NHOQUE DE ABOBRINHA

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Ingredientes:
10 abobrinhas raladas sem semente
01 pacote de queijo parmesão ralado 50 gr
sal rosa ou marinho a gosto
300grs de farinha de biomassa de banana verde
3 colheres de sopa farinha de linhaça Marrom e/ou Dourada

Modo de preparo:
Ralar a abobrinha ou processar e refogar com meia colher de sopa de manteiga Ghee.
Bata tudo no liquidificador e passe na peneira para tirar o excesso de água.
Colocar em cima de uma superfície de pedra, untar com farinha de banana e abrir a massa.
Misturar as farinhas com a abobrinha até dar o ponto.
Fazer rolinhos e cortar em formato de nhoque.
Ferver a água e colocar o nhoque aos poucos. Quando subirem até a superfície, retirar e servir com molho a gosto.