Receita – Strogonoff funcional

Strogonoff funcional

Ingredientes:

500g de frango

600g de mix de cogumelos frescos (paris, shitake ou shimeji)

1 tomate sem semente passado no processador

1 cebola ralada

1 colher de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de ketchup caseiro  (acesse aqui para conferir a receita)

creme de leite funcional (acesse aqui para conferir a receita)

Modo de preparo:

Refogue a cebola no óleo de coco até que ela fique murcha. Acrescente o frango com 1 copo de água e deixe em fogo baixo até ficar cozido. Quando estiver cozido, coloque os cogumelos frescos. Acrescente a mostarda, o tomate e uma receita do creme de leite funcional. Sirva.

*Esta receita também pode ser feita com camarão rosa ou filé mignon picado.