Tabule De Quinoa

Ingredientes:
2 xícaras de quinoa em grãos cozida e fria
4 tomates sem sementes cortados em pedaços
1/2 xícara de salsa picada
1/4 xícara de folhas de hortelã picada
4 col de sopa de azeite de oliva
2 col de sopa de suco de limão
1/2 pepino em cubinhos sem casca
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por 2 horas.
Antes de servir, temperar com azeite e limão. Sal a gosto