Receita – Strogonoff funcional
Ingredientes:
500g de frango
600g de mix de cogumelos frescos (paris, shitake ou shimeji)
1 tomate sem semente passado no processador
1 cebola ralada
1 colher de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de ketchup caseiro (acesse aqui para conferir a receita)
creme de leite funcional (acesse aqui para conferir a receita)
Modo de preparo:
Refogue a cebola no óleo de coco até que ela fique murcha. Acrescente o frango com 1 copo de água e deixe em fogo baixo até ficar cozido. Quando estiver cozido, coloque os cogumelos frescos. Acrescente a mostarda, o tomate e uma receita do creme de leite funcional. Sirva.
*Esta receita também pode ser feita com camarão rosa ou filé mignon picado.